Kılıç Deniz Ürünleri’nden Türkiye’de bir ilk: Temizlenmiş ve pişirilmeye hazır pakette taze balık

Türk halkının sağlıklı ve dengeli beslenmesi için yaptığı çalışmalarla dikkat çeken ve “haftada iki gün balık, yaşam boyu sağlık” sloganıyla balığı 7’den 70’e herkese sevdiren Kılıç Deniz Ürünleri yeni bir ürün geliştirdi. Temizlenmiş ve pişirilmeye hazır bütün Çipura ve Levrek balıklarını yeni ambalajlarıyla marketlerde piyasaya sundu. Özellikle marketlerde balık temizlenmesini beklemek istemeyen veya balık reyonu olmayan mağazalarda tüketicinin balık ihtiyacını karşılamak üzere pazara sunulan ürünler, tüketiciye balığı soğuk zincir bozulmadan taze soğutulmuş olarak ulaştırıyor.

Günlük olarak paketlenen ve dondurulmadan satışa sunulan bu uygulama, mutfaklara hızlı ve pratik çözümler getiriyor. Hem bütün balık, hem de fileto edilmiş olarak iki farklı şekilde önce Kılıç Balık Marketler’de satışa sunulan balıklar, halktan yoğun ilgi görmesi üzerine Türkiye genelinde hipermarket ve süpermarket reyonlarında da satılmaya başlandı.

Hedeflerinin Türk halkının, yılda 12 ay boyunca taze, lezzetli, sağlıklı ve ekonomik balık tüketmesi olduğuna dikkat çeken Kılıç Holding İcra Kurulu Başkan Yardımcısı Sinan Kızıltan, dünyanın şimdilik 30 ülkesine balık ihraç ettiklerini, yurt içindeki perakende sektörüne yönelik çalışmalarının ise bundan sonra artarak devam edeceğini dile getirdi.

İç pazarda tüketilen balığın yüzde 40’ını kendilerinin ürettiklerini ifade eden Sinan Kızıltan, Ar-Ge çalışmalarına büyük önem verdiklerini vurgulayarak Çipura, Levrek ve Alabalık dışında doğada hızla azalan Mercan, Sinarit, Granyöz, Minakop ve Kalkan cinsi balık üretiminde de başarılı olduklarını söyledi.

Bin kişilik istihdam
Sinan Kızıltan, dünyadaki son teknolojileri sürekli takip ettiklerini ve bu teknolojilerden güç alarak hayata geçirdikleri yatırımlarının, balıkçılıkta yeni bir sayfa açtığını hatırlattı. Bu başarının altındaki sistemi kendilerinin geliştirdiğine değinen Kızıltan, “Şu anda Avrupa’da bile rakibimiz bulunmuyor” diye konuştu. Holding bünyesindeki 20 şirkette yaklaşık bin kişiye istihdam imkanı sağladıklarını da anlatan Sinan Kızıltan, ürettikleri balığa olan talebin her geçen gün arttığını sözlerine ekledi. Tesco, Metro ve Carrefour gibi market zincirleriyle yaptığı balık tedarik anlaşmaları ile yurt dışından
önemli yatırımcıların da dikkatini çekmekte.

Sinan Kızıltan şöyle devam etti: “Topluluğumuza bağlı tüm şirketlerde, ISO 9001: 2000 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve TS EN ISO 14001:2004 Çevre Yönetim Sistemi Belgeleri mevcuttur. Bununla birlikte dünya ülkelerinde önemle aranan ve uluslararası ayrıcalığa sahip IFS (Uluslararası Gıda Standardı) Sertifikası üst seviyeden alınmıştır. BRC (İngiliz Perakendeciler Birliği) Gıda Standardı Belgesi ise topluluğumuzun bu konudaki hassas, duyarlı ve özenli çalışmalarının son halkasını oluşturmuştur.”

Sağlıklı ve ekonomik
Üretimlerini artırmak için çalışmalarına aralıksız devam ettiklerini belirten Sinan Kızıltan, şu anda yılda 25 bin ton balık ürettiklerini söyledi. İzmir ve Bodrum’da bulunan marketlerinden halka doğrudan satış yapma olanağına sahip olduklarını da dile getirerek, “Haftada iki gün balık, yaşam boyu sağlık sloganıyla Türk halkına lezzetli, sağlıklı ve hesaplı balık sunuyoruz” dedi.

Pazara yeni bir imajla giren paketlenmiş ürünlerin raf ömrünün uzun olması ve hijyenik ambalajda tüketiciyle buluşmasının balık tüketimine olumlu katkı yapacağını belirten Kızıltan, “Amacımız, Türkiye’nin en uzak noktalarına sağlıklı ve lezzetli bir gıda olan balığı ekonomik fiyatlarla tüketicinin beğenisine sunmak” olduğunu söyledi.